De her labaner fik jeg inspiration til på instagram kontoen my_kids_lick-the_bowl. En blog som er værd at følge, hvis man engang imellem står med håret i postkassen og mangler inspiration til ungerne derhjemme. Så hvorfor er den her opskrift værd at begive sig ud i? TRE INGREDIENSER 30 MINUTTER (fra du kaster dig ud i det, til du kan servere...
Herhjemme knuselsker vi kombinationen af efterår og sol. Det giver os mulighed for at kunne lade ungerne lege udenfor i flere timer uden at skulle iføre dem flere lag, end både de og vi magter. Årstiden gør desuden, at vi kan kaste os ud i efterårsretter, som suppe, chili con carne og den her herlighed: Kylling i fad med kartofler....
Dette er bare en optimal ret. Ikke nok med at den er relativ sund – her snakker vi ca. 350 kcal pr. portion for folk, som kan overskue at tælle den slags op. Den er også nem at lave og derfor super taknemmelig, når man skal brødføde både voksne og børn. Bonus tip iøvrigt…! Blend en lille portion af retten...
Det har været gang i den herhjemme. Både arbejdsmæssigt og privat har vi et stramt skema. Vi arbejder begge 37 timer, har begge transport frem/tilbage. Min ældste er desuden begyndt i børnehave og har samtidig valgt at droppe sin middagslur og sut (vi valgte sidstnævnte for ham). Og den yngste i huset er begyndt at nærme sig de 2 år...
Nogle gange kan det være rart med lidt variation i måltiderne. En grød som suppleres med lidt lækker topping. En frokost, hvor rugbrødet skiftes ud med sød kartoffel og guacamole. En grøn bolle som overrasker. En eftermiddagssnack, som får børnene til at grine, fordi det ligner gulerødderne i haven. Eller en aftensmad med lyserøde syltede løg, som spises på et...