Torskerognssalat (fra 6 mdr.)

Jeg har altid torskerogn stående derhjemme, da det er en forholdsvis billig, og meget nem måde at få drengene til at spise fisk. Torskerogn er tilmed rig på d-vitamin og essentielle fedtsyrer.

I weekenden valgte jeg at bruge torskerognen i en torskerognssalat.

Ungerne fik det på lidt rugbrød til frokost, og jeg nød min torskerognssalat i en lækker gulerods-spinatbolle idag.

Ingredienser: 

(en stor portion)

1 dåse torskerogn

Et lille bundt purløg

1 solid spsk. creme fraiche*

Lidt citronsaft

Smag til med salt og peber

Tilberedning: 

Mos torskerognen med en gaffel. Skyl purløget og hak det fint. Bland det sammen med de resterende ingredienser.

Smag til.